Vous avez des blancs d’œufs en surplus et vous ne savez pas quoi en faire ? Ne les gaspillez surtout pas ! Transformez-les en de délicieux financiers maison avec cette recette simple et gourmande. Ces petits gâteaux typiques de la pâtisserie française sont un véritable régal qui séduira les papilles des plus fins gourmets.

Originaires de la ville de Tours, les financiers tirent leur nom de leur forme traditionnelle rappelant une pièce d’or ancienne appelée « financière ». Mais au-delà de leur apparence, c’est surtout leur saveur unique qui fait leur renommée. Fondants à l’intérieur avec un léger croustillant à l’extérieur, ils offrent une texture moelleuse incomparable. Leur goût subtil et délicat laisse place aux notes gourmandes du beurre noisette et de la poudre d’amande.

Parfaits pour un petit-déjeuner, un goûter ou un dessert, ces petits gâteaux mettront l’eau à la bouche de tous vos convives. Leur préparation reste très simple et accessible, même pour les pâtissiers débutants. Dans cette vidéo, nous vous montrons étape par étape comment réaliser facilement ces financiers à la maison. Leur saveur subtile et leur texture moelleuse raviront vos papilles.